Сельдь под шубой

Сварите овощи: помыть и сварить все в мундире морковь и картошку после закипания варить 10-15 мин., свёклу - 25-30 мин. Также сварить яйца вкрутую: 10-15 минут после закипания. Дать вареным продуктам остыть.

Пока овощи и яйца варятся, натереть на мелкой тёрке сырки, мелкими кубиками порезать селёдку и выложить каждый ингредиент в отдельную миску.

Остывшие овощи очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Можно на мелкой - будет нежнее. 3 яйца натереть на мелкой тёрке. Все в отдельные миски. 1 яйцо оставим для украшения - его можно также натереть или порезать кубиками.

Салат выкладывать в большое блюдо или салатницу в таком порядке: тёртый картофель - майонезом - селёдка - майонез - морковь - майонез - 3 тертых яйца - сырки - майонез - свекла - майонез. Сверху украшаем как угодно нашей фантазии. Я обычно посыпаю нарезанный яйцом и зеленью. Можно посыпать ещё и измельченными грецкими орехами. Красиво - цветы из моркови и яиц. Салат должен обязательно настояться в холодильнике 2-4 часа, а лучше ночь. Приятного аппетита!