Яичница "По-деревенски"

Отварной картофель(сваренный заранее,или завалявшийся в холодильнике)обжариваем на подсолнечном масле.К картофелю разбиваем несколько яиц так,чтобы глазки были целыми.Солим и перчим по вкусу.Зажариваем несколько минут,желтки при этом должны оставаться немного жидкими.Очень быстро и вкусно!Приятного аппетита.Вкуснее кушать прямо со сковороды))).