Гамбургер

В большую миску влить теплую воду и всыпать дрожжи, оставить на 5 минут. Сливочное масло предварительно растопить и охладить до комнатной температуры. Добавить к дрожжам растопленное сливочное масло и мед. Перемешать веничком. Следом добавить молоко и яйцо (все комнатной температуры) и снова размешать.

Постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. В самом конце положить соль.

Тесто получается приятным и гладким. Собрать его в шар и положить в большую миску, смазанную предварительно растительным маслом. Оставить на расстойку на 1,5-2 часа.

Выложить его на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой, обмять и поделить на 12 равных частей.Каждый кусочек теста слегка размять ладонью, а затем собрать "узелком", завернув к центру со всех сторон. Выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 200гр духовке 15-18 мин, до золотистой корочки.

Говядину смолоть в фарш, добавить специи. Делать котлеты больше по диаметру чем булочка тк они ужарятся.

Обжарить каждую котлету на растительном масле с двух сторон до готовности.

Собираем гамбургер: булочку режем пополам, мажем на булочку кетчуп с майонезом, кладём лист салата, помидор, лук порезанный кольцами, котлету, тостовый сыр и накрываем булкой.

Приятного аппетита!