Булочки для бургеров 🍔

Для опары дрожжи и тёплую воду смешать в миске и оставить на 5 минут.

Подошедшие дрожжи и размягченное сливочное масло смешайте с сахаром. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте.

Постепенно добавьте просеянную муку и замешайте тесто. Соль добавить в самом конце. Тесто нужно месить 7-9 минут. Оно получается мягким и эластичным. Поначалу немного липнет к рукам,но в процессе вымешивания перестанет. Переложить тесто в миску и дать подойти 1,5 часа.

Через 1,5 часа тесто отлично подошло. Делим его на 12 равных частей это шарики 104-109 грамм формируем булочки. Выкладываем на пергаментную бумагу на лист и даем постоять ещё час накрыв пакетом.

Разогрейте духовку до 200🌡.размешайте в миске 1 яйцо и 1 ч.ложку воды и смажьте булочки. Посыпьте кунжутом. Выпекать булочки 15-18 минут.