«Печёные пирожки с луком и яйцом»

1. Ставим опару. Тёплое молоко вливаем в миску дрожжи и сахар соединяем и добавляем пару ложек или немного больше, просеянной муки. Оставляем на 15 мин в тепле. Чтобы дрожжи заработали.

2. Разогреваем маргарин. Он должен быть жидким.

3. Опара увеличилась в объёме заводим тесто. Вводим маргарин, соль, муку просеянную постепенно вводим. И замешиваем тесто.

4. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Не затягивать его туго.

5. Убираем тесто в тёплое место на 1,5 часа. Должно увеличиться в двое.

6. Займёмся начинкой. Сварим яйца в крутую, порежем лук по мельче посыпем щепоткой соли и примнём чтобы дал сок. К луку выкладываем порезанные кубиками яйца и хорошо перемешиваем. Начинка готова. Можно по перчить.

7. Тесто подошло. Разделываем на одинаковые колобки. Руками делаем лепешки и выкладываем начинку. Формируем пирожки. У меня вышло 15 шт.

8. Выкладываем на противень застеленный пергаментом и накрываем полотенцем. Даём тесту увеличиться.

9.Яйцо отделяем белок от желтка добавляем ложку молока (сливок).

10. Смазываем наши пирожки. Можно просто сливками.

11. Отправляем в разогретую духовку на 20-25 мин с температурой 180* как зарумянятся все готово ✅ Приятного аппетита 🥰🥰🥰 Заходи на мой профиль в Инстаграмм @mariya_azimbayeva