Яйца Бенедикт покрытые Голландским соусом с Английскими булочками и ветчиной

Name: Яйца Бенедикт покрытые Голландским соусом с Английскими булочками и ветчиной
Ingredients: Одна булочка; куриных яйца (для яйца - пашот); куриных желтка; слив масла; Совсем немного лимонного сока; Специи (соль, перец); Уксус (белый винный); Ветчина (Пармская, в любом магазине можно купить где продают ветчину)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Inna

Очень вкусный и простой завтрак, представляющий собой бутерброд из поджаренного тоста...

Ингредиенты

Одна булочка

куриных яйца (для яйца - пашот) 2 шт

куриных желтка 3 шт

слив масла 200 гр

Совсем немного лимонного сока

Специи (соль, перец)

Уксус (белый винный) 1 ч.л.

Ветчина (Пармская, в любом магазине можно купить где продают ветчину)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим яйца-пашот (2шт)

Растопить сливочное масло и дать остыть немного

Готовим соус: на водяной бане, в жаропрочной емкости быстро взбивая желтки добавляем уксус винный, специи и лимонный сок. При этом нужно все время помешивать желтки - не давая им перегреться (иначе получится омлет). Когда все перемешается понемногу добавить остывшее масло сливочное, в итоге все время помешивая должна получиться густая смесь, по консистенции как майонез.

Соус должен равномерно покрывать яйцо, но не стекать с него (окунаем ложку - если соус равномерно покрыл ее, не стек - то это то, что нам нужно).

На оливковом масле обжариваем Пармскую ветчину. После чего на этой же сковороде обжариваем булочку (булочку нужно разрезать пополам)- так они будут ещё вкуснее.

Выкладываем на половинки булочки ветчину, яйцо- пашот и за раз равномерно покрываем соусом яйцо.

Наши Яйца Бенедикт готовы, приятного аппетита ). Все рецепты вы можете так же посмотреть на страничке Instagram: https://www.instagram.com/___innaaleks_

Https://www.instagram.com/___innaaleks_

...