Луковые булочки

Name: Луковые булочки
Ingredients: муки (у меня пополам с цельнозерновой); лука (вес очищенного); зеленого зука; дрожжей (который на 500 г муки); воды; соли; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Эти замечательные, вкусные, ароматные булочки запросто могут заменить хлеб, их можно...

Ингредиенты

муки (у меня пополам с цельнозерновой) 400 г

лука (вес очищенного) 200 г

зеленого зука 70 г

дрожжей (который на 500 г муки) пакетик 7 г

воды 250 мл

соли 1,5 чайные ложки

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Почистить луковицу, нарезать ее полукружьями. Обжарить на масле до мягкости. Добавить белую часть зеленого лука. Обжарить до золотистого цвета.

В большую миску просеять муку. Добавить остывший лук. Оставшийся зеленый лук порезать и положить к муке. Добавить соль.

Руками перемешать, чтобы лук равномерно смешался с мукой. В теплую (не горячую !!!) воду насыпать дрожжи и хорошо перемешать. Вылить в смесь муки и лука.

Замесить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на час. Тесто поднимется, увеличившись не меньше, чем в два раза (оно получится довольно липким и нежным). Тесто нежно выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность. Сформировать булочки. Положить заготовки на противень, на пергамент.

Накрыть чистым полотенцем и оставить еще на 30 минут. Отправить в разогретую духовку (240) на 7 минут с миской воды внизу. Убрать воду и выпекать еще 15 минут при 210. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!