Булочки с зелёным луком и яйцом

Приготовление теста, я не делала пошаговые фотографии, напишу так...

В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Сливочное масло растопить. Влить растопленное сливочное масло, добавить соль. Ввести порциями муку, замесить мягкое эластичное тесто.

Если замешивать тесто руками, муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества используемой муки.

Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или кухонным полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в размере в 2-3 раза.

Тем временем готовим начинку для пирожков. Яйца отварить.

Зеленый лук вымыть и обсушить. Мелко нарезать зеленый лук.

Яйца порезать кубиками.

Смешать яйца с луком, посолить, поперчить по вкусу. Добавить 2-3 ст. л. растительного или растопленного сливочного масла. Перемешать.

Подошедшее тесто выложить на стол и скатать в колобок. Разделить тесто на равные кусочки. Каждый кусочек теста раскатать скалкой в круглую лепешку, в центр лепешки положить начинку.

Края защипнуть, сформировать красивый пирожок. 

Противень смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить пирожки, смазать взбитым яйцом и поставить в теплое место на 10-15 минут.

Выпекать пирожки с яйцом и луком в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, в зависимости от духовки. Приятного аппетита!!!

Ссылка на коротенький, но интересный ролик этих же Пирожков. Https://www.instagram.com/frits_valentina_eduardovna/p/BxIMhrzAASF/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1cyhjhstj3hik