Китайские паровые булочки с зеленым луком

Дрожжи разводим в теплой воде и убираем в теплое место на 5 минут.

В муку добавляем соль и выливаем дрожжи. Замешиваем тесто. Убираем на час в теплое место.

Мелко режем зеленый лук. В ступке перемалываем специи.

Раскатываем тесто в тонкий прямоугольник, смазываем маслом и посыпаем солью и специями, добавляем зеленый лук. Плотно скатываем в рулет.

Нарезаем кольцами толщиной 4 см.

Берем две заготовки рулетика, один кладем швом к верху, второй на него и прижимаем китайской палочкой. Два рулетика слипаются и раскрываются, как цветок! (не забудьте вытащить палочку :))

Ставим на расстойку на 10 минут. После чего отправляем в пароварку на 15 минут и готово!