Простые сдобные булочки «Ностальгия»

Name: Простые сдобные булочки «Ностальгия»
Ingredients: муки; молока; воды; свежих дрожжей; Для теста; муки; сахара; сливочного масла; воды; яиц; свежих дрожжей; соли; ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Для опары: 250 г муки 75 мл молока 65 мл воды 7 г свежих дрожжей Для теста: 250 г муки...

Ингредиенты

муки 250 г

молока 75 мл

воды 65 мл

свежих дрожжей 7 г

Для теста

муки 250 г

сахара 130 г

сливочного масла 75 г

воды 70 мл

яиц 65 г

свежих дрожжей 7 г

соли 5 г

ванилин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать все ингредиенты для опары (молоко должно быть теплым), перемешать, накрыть и оставить в тепле на 4 часа.

Воду для теста соединить с солью и сахаром, ввести жидкость в опару вместе с ванилином, дрожжами, яйцами, мукой, замесить тесто, в конце замешивания добавить растопленное сливочное масло.

Оставить тесто, накрыв, на 2 часа в тепле.

Разделить тесто на равные кусочки, сформовать круглые булочки, выложить их на выстеленный пергаментом противень на расстоянии не более 1 см друг от друга, оставить на час для расстойки.

Обмазать булочки перед запеканием оставшимися яйцами, смешанными с небольшим количеством воды или молока.

Выпекать простые сдобные булочки «Ностальгия» 25-35 мин в разогретой до 200 градусов духовке, дать остыть единым пластом на решетке.

...