Пицца "по-домашнему"

Слегка подогрейте молоко и добавьте в него сухие дрожжи. Молоко не должно быть слишком горячим, иначе так вы испортите дрожжи, и тесто в целом тоже будет испорчено. Размешайте дрожжи в молоке до тех пор, пока они полностью не растворятся в нем.

Получившуюся опару оставьте на 15 минут в покое, до появления пузырьков воздуха на ней.

Вилкой взбейте яйца, добавьте соль и сахар.

Яичную массу влейте в опару, которая к тому времени немного подошла.

Туда же небольшими порциями всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Просеянная через сито мука сделает дрожжевое и пропеченное тесто воздушнее. Вымешивать его для пиццы лучше руками, для того, чтобы чувствовать степень упругости теста. Очень важно, чтобы дрожжевое тесто не было «забитым» мукой. В слишком упругом тесте дрожжам будет сложнее осуществлять процесс брожения, оно будет долго подходить, а может и вовсе не получиться.

Готовое тесто накройте чистым, слегка влажным полотенцем и отложите в теплое место на полчаса. В теплом и влажном месте тесто значительно быстрее взойдет.

Теперь пришла очередь готовить начинку. Для этого следует порезать все имеющиеся ингредиенты. Колбасу, помидоры, перец на кубики или полосочки, все на ваше усмотрение.

Когда тесто хорошо подойдет, обомните его руками и разделите на три кусочка.

Первый кусочек теста разложите в чаше мультиварки Редмонд, которую предварительно промажьте маслом

Сверху тесто смажьте кетчупом и майонезом. Выложите по очереди начинку: помидоры, перец, вареная колбаса.

Закройте крышку мультиварки, установив режим «Выпечка», оставьте пиццу выпекаться на 35-40 минут.

За 10 минут до полной готовности посыпьте пиццу тертым сыром. Кстати, здесь совсем не помешает рубленая зелень, которая украсит пиццу и дополнит её замечательный вкус.

После того как прозвучит сигнал об окончании программы, сразу доставать пиццу не стоит, оставьте ее «отдохнуть» буквально на 5 минут. Затем наклоните чашу мультиварки и выложите пиццу на тарелку.