Русская кухня Паста

Запеканка из спагетти с.... чем душа желает

Запеканка из спагетти с.... чем душа желает

Name: Запеканка из спагетти с.... чем душа желает
Ingredients: спагетти; луковицы; чеснока - по желанию, можно и без него, но с ним намного вкуснее; мелко рубленая зелень - по желанию; сухого базилика, орегано, розмарина - можно и больше или без них; перец молотый соль и прочие специи; большое яйцо или 2 мелких; около 1/2 чашки натертого твердого сыра в начинку+ 1/3 чашки для посыпки; творога или сливочного сыра или рикотты - можно и без них; любая начинка в виде: рыбной консервы/жареной рыбы/отварной рыбы/ копченой колбаски/ветчины/отваренной или жареной курицы/утки/индюшки - короче, что есть. Или же без начинки; помидора или обжаренных кружочками кабачка/цукини/или баклажана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

#повседневныеблюда#вторыеблюда Простое, сытное, но вкусное и ароматное блюдо....

Ингредиенты

спагетти около 200 -300 г
луковицы 1-2
чеснока - по желанию, можно и без него, но с ним намного вкуснее 3-6 зубков
мелко рубленая зелень - по желанию
сухого базилика, орегано, розмарина - можно и больше или без них по 1 чайной ложке
перец молотый соль и прочие специи по вкусу
большое яйцо или 2 мелких 1
около 1/2 чашки натертого твердого сыра в начинку+ 1/3 чашки для посыпки
творога или сливочного сыра или рикотты - можно и без них около 1/2 чашки
любая начинка в виде: рыбной консервы/жареной рыбы/отварной рыбы/ копченой колбаски/ветчины/отваренной или жареной курицы/утки/индюшки - короче, что есть. Или же без начинки
помидора или обжаренных кружочками кабачка/цукини/или баклажана 2-4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности (спагетти лучше поломать на 3 части) - не переварить. Отбросить на дуршлаг. Вода стекает. А в это время, поджарить на раст.масле мелко нарезанный лук до золотистости и в конце добавить мелко нарезанный чеснок и мелко нарезанное мясо (или что вы там желаете в начинку). Все вместе обжарить пару минут, чтоб только все пропиталось духом чеснока.

Яйцо разделить и крепко взбить белок. Смешать все остальное, кроме помидор и 1/3 чашки твердого натертого сыра Посолить, если надо.

Помидоры нарезать кружками около 0,5 см толщиной. Вывалить половину массы в форму. Утрамбовать слегка и выложить сверху кружки помидор (цукини/баклажан). Сверху вывалить остальную массу и снова выложить кружки помидор и посыпать сыром. Духовку до 190-200 градусов. Накрыть крышкой или фольгой форму и печь 30-40 минут. Снять фольгу/крышку и пусть еще минут 5 постоит в духовке до зарумянивания. Готово. Приятного аппетита. Очень ароматно получается, и вкусно, и просто.

А еще я ее делаю чисто творожную. Желтки взбиваю с творогом и сахаром и ванилькой. Смешиваю со спагетти, добавляю всякие сухофрукты/орехи. А белки взбиваю в крепкую пену. Аккуратно вмешиваю в массу. И выкладываю в форму. Запечь. А перед окончанием выпечки поливаю взбитой сметаной с сахаром и даю зарумяниться в духовке.

...