Тёплый салат с печенью кролика (+вегетарианский вариант)

Name: Тёплый салат с печенью кролика (+вегетарианский вариант)
Ingredients: Сладкий перец (1/2 от крупного болгарского или 2мелких из шейкера "светофор"); салата "Айсберг"; помидоров "черри"; печени кролика (или 100г сухого соевого мяса); оливкового масла; соуса терияки; семян кунжута; Бальзамический уксус - по несколько капель в каждую порцию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mikka Taurum ✈

Тёплый салат с кроличьей печёнкой был одним из любимых мной блюд в кафе на работе. Но,...

Ингредиенты

Сладкий перец (1/2 от крупного болгарского или 2мелких из шейкера "светофор")

салата "Айсберг" 4-5 листьев

помидоров "черри" 6-9

печени кролика (или 100г сухого соевого мяса) 300 г

оливкового масла 1 столовая ложка

соуса терияки 3 столовых ложки

семян кунжута 1 чайная ложка

Бальзамический уксус - по несколько капель в каждую порцию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Листья "айсберга" рвём на средние кусочки. Нарезаем полу- или четверть-кольцами (в зависимости от размера) сладкий перец. Черри покрупнее режем на 4 части, если помельче - пополам.

Параллельно жарим кроличью печень. Для этого нарезаем на небольшие кусочки, удобные для отправки в рот целиком (в идеале - нанизывать при употреблении на вилку по кусочку каждого ингредиента). Обжариваем на оливковом масле до лёгкого румянца, не больше 7 - 10 минут. После чего, добавив соус терияки, продолжаем обжаривать ещё минут 10, интенсивно перемешивая.

Выкладываем на тарелку овощи, стараясь примерно поровну разделить ингредиенты между порциями. Добавляем в каждую тарелку по несколько капель бальзамического уксуса. Выкладываем обжаренные в терияки печень или соевое мясо. Подаём к столу, посыпав кунжутом.

...