Рыбка в шубке

Филе хека разрезать на порционные куски. Обсыпать специями для рыбы.

Картофель очистить и натереть на крупной терке.Хорошо отжать сок.

Добавить яйца, хорошо перемешать и посолить.

Каждый кусок рыбы обвалять в муке.

Затем наложить с обеих сторон рыбы картофельную шубку.

Уложить на сковороду с разогретым растительным маслом и накрыть крышкой.

Обжариваем нашу рыбку в шубке с обеих сторон до золотистой корочки, на среднем огне, в при переворачивании на вторую сторону, огонь убавляем до минимума.

Готовую рыбу выкладываем на блюдо и до подачи на стол накрываем колпаком для медленного остывания.

К нашему блюду хорошо подать сметану или соус майонез, а также любые овощи.

Бон аппетит!!!