Минтай в "шубе"

У минтая отрезать плавники, хвост, выпотрошить, вымыть, нарезать на куски шириной 3-4 см. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.

Лук с морковью перемешать, смазать майонезом, добавить соль, чёрный перец, по желанию - рыбную приправу. Всё перемешать.

2/3 смеси выложить на дно кастрюли, затем положить куски рыбы, сверху оставшуюся 1/3 смеси. Разровнять, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне минут 15-20.

Когда рыба готова, всё в кастрюле перемешать, посыпать укропом. Подавать с отварным рисом, гречкой, картофельным пюре. Приятного аппетита!