Салат Салат с овощами

Салат из маша и капусты

Name: Салат из маша и капусты
Yield: 6 порций
Ingredients: маша; белокочанной капусты; кумина; семян горчицы; чёрного перца; соли; помидоры черри; чернослива; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

В этом салате белокочанную капусту можно заменить на 2 пучка салата или на пекинскую...

20 минут

6 порций

Ингредиенты

маша 150 г

белокочанной капусты 200 г

кумина 1/2 чайной ложки

семян горчицы 1/2 чайной ложки

чёрного перца 1/4 чайной ложки

соли 1 чайная ложка

помидоры черри 200 г

чернослива 100 г

растительного масла 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим все необходимое. Предварительно нужно замочить маш: маш перебираем, промываем, затем заливаем свежей фильтрованной водой. Все что всплывёт - выбрасываем. Маш оставляем набухать на сутки. Бобы набухнут и проклюнутся. Воду сливаем, промываем маш и снова перебираем - удалим бобы, которые не набухли.

Капусту тонко нарезаем. Добавляем соль и мнем капусту руками до мягкости. Морковь моем, чистим и трем на терке. Смешиваем в чаше капусту, морковь и маш. Перемешиваем.

Обжариваем на сухой сковородке кумин и семена горчицы. Семена измельчаем в ступке. Добавляем молотый черный перец.

Чернослив промываем и замачиваем. Нарезаем соломкой.

Помидоры черри разрезаем на 2 половинки.

Смешиваем все овощи и специи в чаше, заправляем растительным маслом. У меня кунжутное. Перемешиваем. Приятного аппетита!!!🍽