Курица с картошкой в духовке

Курицу вымыть, удалить несъедобные части и лишний жир. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым или раст.маслом и убрать на сутки в холодильник промариноваться.

Выложить курицу на противень, застеленный пекарской бумагой, деревянной зубочисткой пришпилить крылья, чтобы не пересушились и не подгорели. Поставить в заранее разогретую до 180 гр духовку на полчаса.

Вымыть и почистить картошку. Нарезать картошку произвольно и выложить вокруг курицы. Можно добавить несколько черри. И веточку розмарина. Поставить в духовку еще на час - полтора, периодически поливая курицу и картошку выделившимся соком.

Вытащить, разделать курицу переложить на блюдо, вокруг выложить картофель. Приятного аппетита!