Пицца на дрожжевом тесте

В стакане тёплой воды развести дрожжи, добавить сахар и дать постоять в теплом месте до образования "шапочки", минут 10. Все это выливаем в большую миску к просеянной муке, добавляем масло, соль и замешиваем тесто. Тесто должно быть крутым, но мягким. Тесто оставляем отдыхать под салфеткой и занимаемся начинкой.

Нарезаем сосиски или колбасу, перец режем тонкими кольцами, как и помидоры, сыр натираем на крупной тёрке. Делаем соус - я перемешала в равных пропорциях майонез с кетчупом.

Тесто для пиццы раскатываем скалкой, делаем небольшой бортик, чтобы начинка не растеклась. Смазываем основу пиццы соусом, выкладываем перец, сосиски, сверху помидоры и посыпаем тёртым сыром. Бортик пиццы лучше смазать желтком для румяности (я забыла).

Пиццу ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Как тесто хорошо поднимется - уменьшаем до 180 и ждём. Готово примерно через 25-30 минут. Всем приятного! 🍕. PS начинка м. б. любая, я написала то, что нашла в холодильнике.