Яблоки в карамели

Сахар,сироп,краситель и воду соединить в сотейнике и поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая. После закипания варить сироп 10 мин,довести до температуры 140°. Важно !Если сироп не доварить, он не застынет..

Яблоки помыть, обсушить и воткнуть шпажки. Приготовить силиконовый коврик. Орешки высыпать в тарелку.

Как только сироп перестанет пузыриться, наклоняем сотейник и обмакиваем яблоки, ждем когда излишки сиропа стекут и аккуратно обваливаем яблоко в орешках. Ставим на коврик. Через 20 секунд сироп застывает. Яблоки готовы.

Если остался сироп, можно сделать леденцы. Залить сироп в формочки, или сделать на силиконовом коврике. Приятного аппетита!