Яблоки в карамели

Name: Яблоки в карамели
Yield: 5 порций
Ingredients: гр сахара; воды; лимонного сока; Ложка меда (по желанию); Пищевой краситель красного цвета (по желанию); Кондитерские посыпки 2 видов (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анжела

Необычный , но очень вкусный десерт. Отлично подойдет для праздников , дня рождения...

30 минут

5 порций

Ингредиенты

гр сахара 300

воды 3 ст. Ложки

лимонного сока 2 ст. Ложки

Ложка меда (по желанию) 1 ст.

Пищевой краситель красного цвета (по желанию)

Кондитерские посыпки 2 видов (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Предварительные подготовки: растереть на пергаменте сливочное масло. Хорошо помыть и очистить яблоки от хвостиков. Перемешать посыпки в миске. Воткнуть палочки в яблочки (я брала одноразовые палочки для суши/лапши, так как они крепкие)

Собрать все компоненты (кроме меда) в кастрюльке, хорошо перемешать и поставить на средний огонь.

Добавить мёд. Перемешивать карамель нужно постоянно, иначе она подгорит.

Как только кристаллы сахара растворятся- сбавить температуру. Когда карамель начнет сильно пузыриться, нужно проварить в таком состоянии около 8 минут, попутно перемешивая.

Выключить плиту, но оставив кастрюльку на ней. Подождать пока карамель не перестанет пениться

Немного наклоните кастрюльку, окуните туда яблоко и покрутите, чтобы карамель ровно распределилась, сразу же сверху насыпать присыпку, пока карамель не застыла. Проделать тоже самое с остальными яблоками и поставить на противень с пергаментом (можно также использовать силиконовый коврик)

Из остатков карамели можно также сделать леденцы