Американские панкейки (оладушки)

Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышной массы, вливаем кефир. Важно: кефир обязательно должен быть слегка теплым!

Вливаем растительное масло и снова перемешиваем миксером. Просеиваем муку...

...И перемешиваем до однородности. Затем добавляем соду, снова перемешиваем и даем тесту 10 минут постоять на столе, чтобы кефир погасил соду. Тесто начнет слегка пузыриться и немного увеличится в размере.

Столовую ложку теста выливаем на раскаленную сковороду без масла и жарим с двух сторон на среднем огне по минуте. Вы сразу увидите, как панкейки начнут подниматься.

Подавайте с сахарной пудрой, свежими ягодами, медом, полейте вареньем или сиропом, все, что вам нравится! Пышные и вкусные панкейки, настоящий американский хит, отлично приживуться на вашей кухне:) Приятного аппетита!