Американский тыквенный пирог (с патокой)🍯

Name: Американский тыквенный пирог (с патокой)🍯
Ingredients: тыквы; Основа из печенья:; печенья "Юбилейное"; сливок 33%; Тыквенная начинка:; пюре тыквы запеченой; сливок 33%; яйца; патоки кондитерской; корицы и имбиря молотых; мускатного ореха; крахмал кукурузный; печенья "Юбилейное"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Крымская

#выпечка

Ингредиенты

тыквы 1 кг

Основа из печенья:

печенья "Юбилейное" 180 гр.

сливок 33% 50-80 гр.

Тыквенная начинка:

пюре тыквы запеченой 400 гр.

сливок 33% 100 гр.

яйца 3

патоки кондитерской 230 гр.

корицы и имбиря молотых по 5 гр.

мускатного ореха 3 гр.

крахмал кукурузный 30 гр.

печенья "Юбилейное" 60 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Запечь тыкву при 180 гр. 30-80 минут.

Основа из печенья: измельчить печенье в блендере. Добавить сливки. Перемешать до пластичной массы. Металлическое кольцо 18 см. в диаметре обернуть фольгой. Основу распределить руками и выровнять ложкой по дну и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Начинка: пюрированную запеченную тыкву поместить вместе со сливками в блендер. Добавить яйца и патоку, все пряности, крахмал и печенье. Снова все пюрировать. Вылить в кольцо на основу и запекать 2,5 часа при 105 градусах. Выключить духовку и через час убрать пирог в морозильную камеру.

Когда захотите его испробовать, вынуть пирог из морозилку, снять кольцо, убрать в среднюю камеру, чтобы он оттаял.