Пирог с тыквой и яблоком Пирог

Американский пирог с тыквой и яблоками

Name: Американский пирог с тыквой и яблоками
Yield: 8
Ingredients: Тесто:; Пшеничная мука 200 г; Веганский маргарин 125 г (из холодильника!). Можно сливочное масло; Вода 65 г (из холодильника!); Соль 1/2 ч. л.; Начинка:; Тыква 300 г; Яблоки 250 г; Веганская сгущёнка 75 г (можно молочную сгущёнку); Сок 1/4 лимона; Корица 1/4 ч. л.; Кукурузный крахмал 1/2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пост #тыква #яблоки Вкусный веганский пирог без яиц и молочных продуктов. Тесто...

Ингредиенты

Тесто:
Пшеничная мука 200 г
Веганский маргарин 125 г (из холодильника!). Можно сливочное масло
Вода 65 г (из холодильника!)
Соль 1/2 ч. л.
Начинка:
Тыква 300 г
Яблоки 250 г
Веганская сгущёнка 75 г (можно молочную сгущёнку)
Сок 1/4 лимона
Корица 1/4 ч. л.
Кукурузный крахмал 1/2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Готовим тесто: В большую миску просеять муку. Масло натереть на крупной тёрке. Сделать углубление, добавив соль и вливая воду, перемешивая. Быстро замесить тесто (я это делала в целлофановой перчатке). Убрать в чистый пакет и в холодильник.

Разделить тесто на 2/3 и 1/3 (около 240 и 120 г). Убрать в чистый пакет и в холодильник.

Пока тесто лежит, готовим начинку: Очистить яблоки от кожурки и серединки.

Натереть яблоки на крупной тёрке, тыкву - на мелкой. Добавить сок 1/4 лимона (можно по желанию добавить цедру 1/4 лимона) и корицу. Перемешать.

Хорошо перемешать со сгущёнкой (у меня домашняя, из кокосового молока и тростникового сахара).

Добавить крахмал и перемешать.

Достать из холодильника бо́льшую часть теста, раскатать её в круг толщиной около 3 мм, подсыпая муку.

Переложить раскатанный круг теста в глубокую круглую форму для выпечки, формируя бортики (форму смазывать маслом не нужно).

Достать из холодильника вторую часть теста (1/3), тонко раскатать, нарезать на полосы шириной 1,5-2 см.

Выложить начинку на тесто, сформировав небольшую горку в центре (холмик).

Далее, на начинку уложить полоски теста в виде решётки. Края бортиков первой (большей) части теста загнуть внутрь. И, если необходимо, обрезать излишки.