Заливной мясной пирог с тыквой

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор
#премиявыпечка #домавкусно Тонкое песочное тесто, ароматная сочная начинка под нежнейшей з...

Ингредиенты

Тесто:
Мука 300 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 1 шт
Сметана из топленых сливок 50 г
Начинка:
Тыква очищенная 500 г
Копчёный окорочок, мякоть 250 г
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец, специи по вкусу
Заливка:
Яйца 2 шт
Молоко 1 стакан
Сыр 50 г (по вкусу, можно больше)
1 час 30 минут
8
11
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Подготовить ингредиенты: тыкву вымыть, лук и чеснок очистить.
2
Тыкву очистить, порезать крупными кубиками, примерно 1,5 х 1,5 см. Лук и чеснок измельчить, лук спассеровать на растительном масле до мягкости.
3
С окорочка срезать мясо, порезать его на небольшие кусочки.
4
Тыкву и курицу добавить к луку, выдавить чеснок. Обжарить на среднем огне до подрумянивания тыквы. Посолить, поперчить, по вкусу специи. У меня щепотка зиры (растереть в руках над сковородой для раскрытия вкуса). Остудить.
5
Пока начинка остывает - приготовим тесто: муку просеять в миску, порезать небольшими кусочками сливочное масло, перетереть рукой в крошку. Добавить яйцо, сметану, замесить тесто. В форму для запекания положить лист пекарской бумаги и распределить тесто по форме, формируя небольшие бортики. Наколоть тесто вилкой и убрать в морозилку на 15 минут.
6
Заливка: молоко смешать с яйцами, добавить натертый сыр. Остывшую начинку выложить на тесто, разровнять, вылить заливку.
7
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Дать остыть в форме. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием, оставляйте фотоотзывы и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты - мне будет очень приятно!
...
...
помогает этому автору

Эмоции 11

Подарите автору эмоцию!
6
1
2
2
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!