Заливной мясной пирог с тыквой

Подготовить ингредиенты: тыкву вымыть, лук и чеснок очистить.

Тыкву очистить, порезать крупными кубиками, примерно 1,5 х 1,5 см. Лук и чеснок измельчить, лук спассеровать на растительном масле до мягкости.

С окорочка срезать мясо, порезать его на небольшие кусочки.

Тыкву и курицу добавить к луку, выдавить чеснок. Обжарить на среднем огне до подрумянивания тыквы. Посолить, поперчить, по вкусу специи. У меня щепотка зиры (растереть в руках над сковородой для раскрытия вкуса). Остудить.

Пока начинка остывает - приготовим тесто: муку просеять в миску, порезать небольшими кусочками сливочное масло, перетереть рукой в крошку. Добавить яйцо, сметану, замесить тесто. В форму для запекания положить лист пекарской бумаги и распределить тесто по форме, формируя небольшие бортики. Наколоть тесто вилкой и убрать в морозилку на 15 минут.

Заливка: молоко смешать с яйцами, добавить натертый сыр. Остывшую начинку выложить на тесто, разровнять, вылить заливку.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Дать остыть в форме. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием, оставляйте фотоотзывы и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты - мне будет очень приятно!