Русская кухня Выпечка

Шоколадно-тыквенный манник 🤎

Name: Шоколадно-тыквенный манник 🤎
Yield: 8
Ingredients: пюре тыквы 400 г; крупа манная 250 г; ряженка/кефир 250 г; яйца Д-1 2; сахар 80-100 г или по вкусу; ванильный сахар 1 ч. л.; соли щепотка; масло подсолнечное рафинированное 70 г; какао-порошок 2 ст. л.; корица свежемолотая натуральная (не кассия) 0,5 ч. л.; разрыхлитель 1,5 ч. л.; Апельсиновый экстракт/цедра апельсина по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#меню #десерт #выпечка Вкусная, ароматная, слегка влажная внутри, осенняя выпечка с...

Около часа

Ингредиенты

пюре тыквы 400 г
крупа манная 250 г
ряженка/кефир 250 г
яйца Д-1 2
сахар 80-100 г или по вкусу
ванильный сахар 1 ч. л.
соли щепотка
масло подсолнечное рафинированное 70 г
какао-порошок 2 ст. л.
корица свежемолотая натуральная (не кассия) 0,5 ч. л.
разрыхлитель 1,5 ч. л.
Апельсиновый экстракт/цедра апельсина по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать крупными кусочками, завернуть в фольгу, выложить на пергамент и запечь в духовке до мягкости тыквы. Где-то минут 35 при температуре 180 градусов + конвекция. Остудить. Измельчить блендером в пюре.

Манку залить ряженкой/кефиром, перемешать.

Добавить сахар, ванильный сахар, соль, яйца, перемешать до однородности.

Далее, добавить пюре тыквы, масло подсолнечное рафинированное, перемешать.

Затем добавить какао-порошок, разрыхлитель, апельсиновый экстракт, корицу, перемешать до однородной массы и оставить на минут 15, чтобы манка набухла.

Форму для выпечки смазать маслом, выложить приготовленное тесто, разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку + конвекция до готовности минут на 35 - 45 ( время выпекания зависит от духовки.