Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Американский яблочный пирог с сыром "Чеддер" (веганский)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Ambassador
Представьте себе сочетание нежной яблочной начинки и хрустящего теста на основе сыра...
6
6
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
325
0 %
5 г
*0 %
Жиры18 г
0 %
39 г
0 %
16 г
0 %
3 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для теста:
- Пшеничная мука 150 г
- Соль 1/4 ч. л.
- Сыр "чеддер" 100 г (у меня веганский)
- Сливочное масло 100 г (у меня веганское)
- Вода (очень холодная) около 3 ст. л.
- Для начинки:
- Яблоки 2,5 шт. (250 г в очищенном виде)
- Сок лимона 3/4 ст. л.
- Кукурузный крахмал 1,5 ст. л. (20 г)
- Сахар 43 г
- Молоко (у меня растительное) 3/4 ст. л. (для смазывания пирога)
Шаги приготовления
1
Воду для теста заранее охладить. Я сначала поставила в холодильник, потом перед приготовлением теста ненадолго в морозилку.
2
Готовим тесто. В миску просеять муку, смешать с солью.
3
Сыр натереть на крупной тёрке. Смешать с мукой.
4
Сюда же нарезать кубиками холодное масло (у меня веганское масло "De olio"). Хорошо перемешать рукой (лучше с помощью целлофановой перчатки или чистого пакетика).
5
Постепенно влить холодную воду, замешивая тесто. Сформировать шар. Убрать в пакет и в холодильник на 1 ч.
6
Минут за 15 до того, как пройдёт 1 ч, готовим яблочную начинку. Яблоки очистить от кожуры, косточек, а также всех несъедобных частей.
7
Нарезать яблоки на небольшие дольки. Сбрызнуть соком лимона, перемешать.
8
В отдельной миске смешать крахмал и сахар. Пока не смешивать с яблоками.
9
Когда у теста прошёл 1 ч, достать его из холодильника и пакета. Тесто разделить на 2 части: одна побольше (около 2/3) и вторая поменьше (около 1/3).
10
Раскатать скалкой сначала бо́льшую часть теста (толщина около 4 мм). Удобно это делать на силиконовом коврике. Выложить в форму или сковороду для выпечки (у меня силиконовая круглая форма) так, чтобы края теста были высоко приподняты.
11
Раскатать меньшую часть теста в такой же по толщине пласт, как 1-ый.
12
Яблоки соединить со смешанными крахмалом и сахаром, выложить их на 1-ый подготовленный пласт теста.
13
Накрыть ме́ньшим пластом. Защипнуть края теста, соединив 1-й и 2-й пласты.
14
Сделать 4-8 надрезов крест-накрест, чтобы во время выпекания был доступ воздуха. Смазать пирог молоком (у меня овсяное). Можно вместо молока использовать сметану, а также в крайнем случае растительное масло.
15
Поставить пирог в заранее разогретую до 220°С духовку сначала на 15 мин. Затем уменьшить нагрев до 180°С и выпекать ещё 25 мин. Если количество ингредиентов увеличиваете в 2 раза, то при 220°С выпекайте 20 мин, и далее при 180°С 30-35 мин.
16
Готовому пирогу дать сначала остыть в форме (минут 40). Затем выложить на деревянную доску и дать полностью остыть. Также можно подавать пирог ещё немного тёплым.
17
Приятного аппетита 😋!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91303
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
0
4
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
