Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

🇺🇸 Key lime pie. Лаймовый пирог

Name: 🇺🇸 Key lime pie. Лаймовый пирог
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Яйца; Лаймы; Печенье (юбилейное или топление молоко); Сливочное масло; Сгущённое молоко; Форма для выпечки 21 см; Меренга:; Белки; Сахар; Крахмал; Вода; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

#традиции #флорида Лаймовый пирог (Key lime pie) — это американский десерт,...

45 минут

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

41 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Лаймы 4 шт.
Печенье (юбилейное или топление молоко) 250 г
Сливочное масло 100 г
Сгущённое молоко 1 бан.
Форма для выпечки 21 см
Меренга:
Белки 4 шт.
Сахар 80 г
Крахмал 1 ч. л.
Вода 70 мл
Ванилин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Печенье измельчите в крошку. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.

Выложите в форму и сформируйте корж с высокими бортами. Плотно прижмите руками или подручными средствами. Отправьте в духовку и выпекайте 10 минут.

Белки отделите от желтков. (нам понадобятся только желтки). К желткам добавьте сгущённое молоко и хорошенько перемешайте. Добавьте цедру с двух лаймов. Выдавите сок с 4 лаймов, добавьте к желткам и цедре. Благодаря этому цитрусу пай становится очень ароматным.

Вылейте лаймовую смесь в форму с тестом. Выпекайте 20 - 30 минут при температуре 180 гр.

Пирог остудить и только потом резать. Часто пирог украшают взбитыми сливками или меренгой, приготовленной из оставшихся белков.

Меренга: влейте в кастрюлю воду и всыпьте крахмал, перемешайте. Нагрейте до кипения и снимите с огня. Масса станет слегка прозрачной. Растворите в ней сахар и ваниль, дайте остыть до комнатной температуры. Взбейте миксером белки в густую пену. По ложке вливая крахмальную массу, перемешайте ее со взбитыми белками. Выложите получившуюся меренгу на пирог. Поставьте пирог с меренгой в духовку на 15 минут.

...