Карибское стью (рагу) с рыбой и креветками

Карибское стью (рагу) с рыбой и креветками

Name: Карибское стью (рагу) с рыбой и креветками
Ingredients: Рыба белая 450 гр; Маринад для рыбы:; Оливковое масло 2 ст л; Лаймовый сок 1 ст л; Соль 1/4-1/2 ч л; Чёрный перец 1/8 ч л; Креветки 250 гр; Лук репчатый 2 шт; Перец халапеньо 1-2 шт; Чеснок 6 зубчиков; Болгарский перец 2 шт; Итальянские томаты в собственном соку 400 мл; Кокосовое молоко 150-200 мл; Кинза свежая 1 пучок; Масло для жарки; Соль и перец по вкусу; Рис отваренный 2 чашки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

В оригинале для этого рецепта используется снеппер. Но можете заменить его на любую...

Ингредиенты

Рыба белая 450 гр
Маринад для рыбы:
Оливковое масло 2 ст л
Лаймовый сок 1 ст л
Соль 1/4-1/2 ч л
Чёрный перец 1/8 ч л
Креветки 250 гр
Лук репчатый 2 шт
Перец халапеньо 1-2 шт
Чеснок 6 зубчиков
Болгарский перец 2 шт
Итальянские томаты в собственном соку 400 мл
Кокосовое молоко 150-200 мл
Кинза свежая 1 пучок
Масло для жарки
Соль и перец по вкусу
Рис отваренный 2 чашки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Смешайте сок лайма с 2 ст л оливкового масла и специями. Нарежьте рыбу крупными кусочками и замаринуйте рыбу. Оставьте мариноваться пока готовите овощи.

Кубиком нарежьте лук и болгарский перец. Халопеньо и чеснок мелко нарубите. Пассеруйте овощи до мягкости.

Добавьте томаты и проварите пару минут.

Добавьте кокосовое молоко и доведите соус до кипения. Приправьте соус по вкусу и добавьте рыбу. Проварите пару минут и добавьте креветки. Варите на слабом огне до готовности рыбы и креветок.