Пышные оладушки с апельсиновым соусом

Name: Пышные оладушки с апельсиновым соусом
Ingredients: Муки; Кефира; Сахара 1 ч. л без горки; Соли; Соды; Для соуса; Большого апельсина; Сахара; Сока лимона; Цедры апельсина и лимона по; Любого алкоголя 40

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

#идеальнаявыпечка #застолье Это очень вкусно! После остывания оладушки пышность...

Ингредиенты

Муки 160 г
Кефира 200 мл
Сахара 1 ч. л без горки
Соли 1/3 ч. л.
Соды 1/2 ч. л.
Для соуса
Большого апельсина 1/4
Сахара 2 ст. л.
Сока лимона 1 ст. л.
Цедры апельсина и лимона по 1 ч. л.
Любого алкоголя 40 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В ёмкость налить кефир (он должен быть комнатной температуры). Можно подогреть в микроволновой печке секунд 30. В кефир добавить соль и сахар без горки❗(если положить больше сахара, то оладьи не будут такими пышными). Постепенно всыпать муку, аккуратно размешивая.Соду добавить в самую последнюю очередь. Быстро и интенсивно перемешать тесто ложкой. Размешивать тесто долго нельзя, это может повлиять на пышность оладий. Тесто накрыть и оставить его минут на 10.

Сковороду с о значительным количеством масла(~2 см) хорошо разогреть и выкладывать оладьи. Температуру огня уменьшить. Тесто не перемешивать❗аккуратно брать с края, ложкой, которую предварительно окунуть в масло. Жарить на медленном огне до красивого румяного цвета. Готовые оладушки выкладывать на бумажное полотенце. Соус: из апельсина выдавить сок, добавить сок лимона цедру, сахар, когда закипит добавить алкоголь. Варить на среднем огне помешивая. Уварить соус в 3 раза.

Оладушки присыпать сахарной пудрой и подать с соусом 👌🏻

...