Пышные оладушки с апельсиновым соусом

Name: Пышные оладушки с апельсиновым соусом
Ingredients: муки; кефира; сахара; соли; соды; Для соуса; большого апельсина; сахара; сока лимона; цедры апельсина и лимона; любого алкоголя 40 °

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

#идеальнаявыпечка #застолье Это очень вкусно! После остывания оладушки пышность...

Ингредиенты

муки 160 гр

кефира 200 мл

сахара 1 ч.л без горки

соли 1/3 ч.л

соды 1/2 ч.л

Для соуса

большого апельсина 1/4

сахара 2 ст.л

сока лимона 1 ст л

цедры апельсина и лимона По 1 ч.л

любого алкоголя 40 ° 1 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В ёмкость налить кефир (он должен быть комнатной температуры). Можно подогреть в микроволновой печке секунд 30. В кефир добавить соль и сахар без горки❗(если положить больше сахара, то оладьи не будут такими пышными). Постепенно всыпать муку, аккуратно размешивая.Соду добавить в самую последнюю очередь. Быстро и интенсивно перемешать тесто ложкой. Размешивать тесто долго нельзя, это может повлиять на пышность оладий. Тесто накрыть и оставить его минут на 10.

Сковороду с о значительным количеством масла(~2 см) хорошо разогреть и выкладывать оладьи. Температуру огня уменьшить. Тесто не перемешивать❗аккуратно брать с края, ложкой, которую предварительно окунуть в масло. Жарить на медленном огне до красивого румяного цвета. Готовые оладушки выкладывать на бумажное полотенце. Соус: из апельсина выдавить сок, добавить сок лимона цедру, сахар, когда закипит добавить алкоголь. Варить на среднем огне помешивая. Уварить соус в 3 раза.