Пышные оладьи с зеленым луком

Смешай яйцо с сахаром и солью.

В металлическую ❗️миску налей кефир и влей яичную смесь. Перемешай.

Поставь миску на плиту и подогрей смесь, регулярно помешивая (t 40°) Убери с плиты.

Просеять муку и вводить в подогретую смесь. Добавить соду. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Нарубить мелко зелень и отправить в тесто. Перемешать и оставить тесто в покое минут на 15-20.

На сковороде разогреть масло для жарки и столовой ложкой выкладывать тесто.

Убавить огонь. Обжарить с двух сторон по паре минут.

Подать со сметаной.

Приятного тебе аппетита!