Макароны из полбы с шампиньонами

Name: Макароны из полбы с шампиньонами
Ingredients: макаронов из полбы цельнозерновые (у меня спиральки); шампиньонов; морковь; лук репка; перец болгарский; лимон; чеснока; оливковое масло или растительное; морскую соль, перец, зелень У меня укроп, петрушка и зеленый лук; Базилик сушеный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#застолье #кукпад2 С днём рождения, Кукпад! Новых красивых и вкусных блюд Вам и много...

Ингредиенты

макаронов из полбы цельнозерновые (у меня спиральки) 150 г

шампиньонов 150 г

морковь 1 шт

лук репка 1 шт

перец болгарский 1 шт

лимон 0,5 шт

чеснока 2-3 зубчика

оливковое масло или растительное 50

морскую соль, перец, зелень У меня укроп, петрушка и зеленый лук по вкусу

Базилик сушеный

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим на огонь воду (1литр на 100 г макарон), когда закипит солим. Опускаем в кипяток макароны и варим периодически помешивая до состояния аль-денте, слить воду.

Лук чистим, режем четверть кольцами. Морковь чистим, трем на крупной терке. Перец болгарский моем, чистим, разрезаем пополам и режем полукольцами. Шампиньоны моем, режем крупными дольками. Шампиньоны сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели.

Ставим сковороду на огонь, наливаем оливковое масло. Выкладываем лук, обжариваем до прозрачности, добавляем морковь, обжариваем. Добавляем перец болгарский и шампиньоны. Жарим 10-15 минут на слабом огне. После этого добавляем мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанную зелень, солим, перчим и перемешав жарим минуты 3-5. Затем добавляем отваренные макароны, перемешиваем с грибами, тушим минуты 3-5.