Картофельно-творожные оладушки

Творог, яйцо и соль взбиваем до кремообразной консистенции. Картофель отвариваем, сливаем всю воду и разминаем в пюре, немного остужаем и примешиваем к творогу, добавляем муку, соль, если требуется, и перемешиваем до однородности.

Тесто готово. Столовую ложку теста скатываем в шарик и обваливаем в муке.

Шарик укладываем на сковороду с растительным маслом и слегка придавливаем сверху. Жарим на небольшом огне под крышкой по 2-3 минутки с каждой стороны. Более подробно можно увидеть на моем канале в Youtube https://youtu.be/8yRjcSHsVyo

Готово! В тесто можно так же добавить пассерованный лук, сыр, да что угодно, все равно получится очень вкусно. Приятного аппетита:)