Блинные мешочки

Name: Блинные мешочки
Yield: 10 штук
Ingredients: Для теста:; молока; кипятка; яйца; сахара; соли; растительного масла; муки или 3 стакана; Для начинки:; куриного филе; шампиньонов; луковица; зубчика чеснока; Соль,перец, приправы (у меня для курицы и индейки); Сметана; Вода горячая; Сыр; Зелень петрушки, укропа, зелёный лук; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Arsenenkova 🌳

Вот, наконец, и мой рецепт любимых блинов. Блины я делала заварные и много. Для начинки...

10 штук

Ингредиенты

Для теста:
молока 900 мл
кипятка 250 мл
яйца 3 шт
сахара 3 столовые ложки
соли Щепотка
растительного масла 3-4 столовые ложки
муки или 3 стакана 450 грамм
Для начинки:
куриного филе 300 гр
шампиньонов 200 гр
луковица 1 шт
зубчика чеснока 3 шт
Соль,перец, приправы (у меня для курицы и индейки) по вкусу
Сметана 2 ст ложки
Вода горячая 1 стакан
Сыр 50 грамм
Зелень петрушки, укропа, зелёный лук
муки 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца растереть с солью или взбить, добавить половину муки и тонкой струйкой влить кипяток постоянно помешивая. Затем ввести остальную муку и сахар, все хорошо перемешать, чтобы не было комочков, постоянно помешивая влить молоко. Оставить тесто на 30-40 минут отдыхать.

Делаем начинку. Филе, а это 1-2 филюшки, мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить лук четверть кольцами, мелко порубленный чеснок. Грибы тонко порезать, добавить к курице и луку. Хорошенько посолить, приправить. Протушить помешивая.

В сметану влить немного горячей воды, размешать, чтобы не было комочков, затем влить остальную воду. Влить эту смесь в сковороду, накрыть крышкой, тушить ещё минут 10.

Добавить 1 столовую ложку муки, размешать, дать загустеть. Зелень мелко порубить, сыр натереть на крупной тёрке. Ввести всё в мясо с грибами, перемешать и немного прогреть. Начинка готова!

В тесто влить 3-4 столовые ложки растительного масла, аккуратно перемешать тесто половничком снизу вверх. Пожарить блины.

Начинку выкладываем ещё тёплую, чтобы она не загустела. Блинчик присобрать и перевязать сыром или перьями зелёного лука. Приятного аппетита!

...