«🍅Пирог, а-ля пицца кальцоне с вяленой колбасой чоризо, томатами и базиликом»🍅😋

Подготавливаем все нужные ингредиенты. Разбиваем куриные яйца в глубокую миску, кладём сметану, добавляем соль. Молотый черный перец - по желанию. Взбиваем венчиком. Всыпаем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель, замешиваем тесто, тщательно вымешивая венчиком, чтобы не было комочков, консистенция-густая сметана, не тугое. Смазываем форму для запекания маслом, вливаем в нее половину приготовленного теста. Вместо формы я использую сковородку со съёмной ручкой, что меньше диаметром.

Подготавливаем начинку. Для этого порежем колбасу, базилик, сольём с помидор лишнее масло,их можно не измельчать, потрём сыр. Выкладываем начинку на тесто, по всему периметру формы. Заливаем оставшимся тестом. Разогреваем духовой шкаф до 180-200 градусов. Выпекаем 40 минут. Обязательно попробуйте пирог зубочисткой. Если она будет сухой, значит пирог готов.

Данный пирог напоминает закрытую итальянскую пиццу - кальцоне. Очень сбалансированный вкус. Пикантная начинка.☝🏼😋 Я украсила рубленным зелёным луком. Приготовьте по моему рецепту и поделитесь впечатлением 🥧🍕. Приятных гастрономических вечеров.🍕🥧🍷🥂