Грибы в кляре

Name: Грибы в кляре
Ingredients: шампиньонов; листового салата; брынзы; помидоров Черри; оливкового масла; соль и перец; Кляр:; яйца; растительного масла; муки; пива или белого вина; сыра; соль и перец; Растительное масло для фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Макарова / Амбассадор

#салатк8марта #закуска

Ингредиенты

шампиньонов 500 гр

листового салата 150 гр

брынзы 300 гр

помидоров Черри 150 гр

оливкового масла 3 ст л

соль и перец По вкусу

Кляр:

яйца 2

растительного масла 1 ст л

муки 100 гр

пива или белого вина 250 мл

сыра 100 гр

соль и перец По вкусу

Растительное масло для фритюра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для кляра яйца хорошо взбить и соединить с растительным маслом.Муку развести небольшим количеством пива, постепенно добавить остальное пиво и влить в яичную смесь.

Сыр натереть на крупной тёрке добавить в получившуюся смесь из яиц, масла, муки, посолить,поперчить и тщательно перемешайте до получения массы однородной консистенции.

Шампиньоны почистить, протереть влажной салфеткой и дать хорошо обсохнуть.

Растительное масло разогреть в глубокой кастрюле. Подготовленные грибы обмакнуть в кляр и обжарить. Затем достать шумовкой и дать лишнему маслу стечь.

Салат вымыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки. Брынзу нарезать кубиками. Помидоры черри вымыть и обсушить.

Салат, брынзу и помидоры осторожно перемешать и заправить оливковым маслом. На блюдо выложить жареные в кляре грибы и приготовленный салат.