Кофе-крем (Crema di caffè)

В глубокую ёмкость всыпать кофе и залить водой. Взбивать миксером на высоких оборотах до тех пор, пока весь кофе не превратится в пену, без капли жидкости.

Продолжая взбивать, всыпать сахар и ваниль. Взбивать до тех пор,пока пена не станет плотной. На этом этапе можно добавить и жирные сливки. А можно обойтись без них, как я))) Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 порции. Десерт разложить в пиалы и сверху посыпать тёртым шоколадом. Это очень вкусно 👌😋👍🤗.