Запеканка из детства

Яйца перемешать с сахаром (можно использовать миксер). Добавить в смесь молоко, ванилин и тщательно размешать. Выложить творог в глубокую миску.

Добавить к творогу манную крупу и смесь яиц, молока, сахара и ванилина. По желанию можно добавить фрукты или ягоды. Все тщательно перемешать до исчезновения комочков творога. Для получения однородной массы можно использовать блендер, тогда запеканка получится еще более пышной и нежной.

Смазать сливочным маслом разогретую форму и вылить в неё творожную массу, накрыть фольгой. Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 мин. убрать фольгу и выпекать ещё мин 20 до золотистого цвета. После готовности вынуть форму из духовки и дать запеканке остыть. Подавать со сметаной, сгущенкой или джемом.