Кабачковая запеканка

Name: Кабачковая запеканка
Ingredients: кабачки; помидор; сыр; манная крупа; сметана; укроп; пшеничная мука; соль; специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Как готовится вкусная кабачковая запеканка? Очень просто! В этом рецепте вы узнаете о...

Ингредиенты

кабачки 900 г

помидор 300 г

сыр 300 г (200г адыгейского и 100г твердого)

манная крупа 6 ст.л.

сметана 150 мл

укроп 1 пучок

пшеничная мука 4 ст.л.

соль 2 ч.л.

специи (черный перец, куркума и др.)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промыть и обсушить все овощи, срезать у кабачков кончики.

На крупной терке потереть кабачки, подсолить (1,5ч.л. соли), перемешать – кабачки выделят сок, его нужно слить и отжать кабачки руками.

Сметану перемешать со специями, 0,5 ч.л. соли, рубленым укропом, добавить сметану в кабачковую массу, перемешать, всыпать манку и муку, перемешать снова.

На крупной терке потереть адыгейский сыр, добавить в кабачковую массу, перемешать.

Смазать растительным маслом форму для запекания или противень, выложить равномерно кабачково-сырную массу, сверху на нее уложить нарезанные кружками помидоры, посыпать тертым твердым сыром.

Отправить будущую запеканку в духовку, нагретую до 180 градусов, на 40-50мин, перед подачей немного остудить и нарезать порциями.

Приятного аппетита!

...