Фаршированные цукини-лодочки с картофелем

Очищаем, режем пополам и вырезаем сердцевину (я беру замороженную заготовку☺️). Фарш солим, перчим (у меня опять же готовый) и выкладываем в лодочки. Обкладываем их картофелем. Солим.

Лук, нарезанный полукольцами, кладём сверху. Добавляем немного слив. масла и майонеза. Засыпаем любимыми приправами. Накрываем фольгой и отправляем в духовку при 200°С.

Через 40 мин убираем фольгу, посыпаем тёртым сыром и запекаем ещё 10 мин.

Перед подачей посыпаем зеленью.