Салат Праздничный салат

Слоеный салат из языка (или отварной говядины)

Name: Слоеный салат из языка (или отварной говядины)
Ingredients: вареный говяжий язык(можно заменить отварным, запеченным или подкопченным мясом, на ваш вкус); шампиньонов; помидора; сыра; вареных яиц; домашних сухариков из ржаного или бородинского хлеба; натурального йогурта или мацони, для заправки салата; горчицы; соль, перец; специи; оливковое масло; зелень, чипсы; помидоры черри; маслины без косточек-для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Ингредиенты

вареный говяжий язык(можно заменить отварным, запеченным или подкопченным мясом, на ваш вкус) 500 гр
шампиньонов 300 гр
помидора 3 шт
сыра 100 гр
вареных яиц 5 шт
домашних сухариков из ржаного или бородинского хлеба 100 гр
натурального йогурта или мацони, для заправки салата 150 гр
горчицы 1 ст. л.
соль, перец
специи на ваш вкус
оливковое масло
зелень, чипсы
помидоры черри
маслины без косточек-для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварной язык, либо мясо, нарезать соломкой.

Грибы нарезать пластинами и обжарить на небольшом количестве масла, вместе с мелко нарезанным репчатым луком (немного посолить, поперчить).

Бородинский или ржаной хлеб, нарезать на квадратики примерно 2:2(предварительно обрезать корочки). Сбрызнуть немного оливковым маслом, посыпать любимыми специями (у меня прованские травы и сух.аджика) и подсушить в духовке.

Помидоры нарезать кубиками.(Желательно брать помидоры типа сливки, чтобы было меньше сока). Сыр натереть на крупной терке.

Желтки отделить от белков. Желтки размять, белки натереть на терке.

Приготовить заправку - йогурт смешать с горчицей, посолить, поперчить по вкусу.

На центр плоской тарелки поставить стакан. Выложить вокруг стакана слой сухариков. Смазать слегка заправкой. Затем нарезанный язык. Заправка. Грибы. Заправка. Следующий слой - белки яиц. Немного заправки. Помидоры. Сыр. Оставшаяся заправка.

...