Мидии по-Одесски в сливочно-сырном соусе

Мидии по-Одесски в сливочно-сырном соусе

Name: Мидии по-Одесски в сливочно-сырном соусе
Ingredients: черноморских мидий; свежий петрушки; сливок 15%; Сыр дор блю; Соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёна Алёнкина

Какой же прекрасный вчера был день 💞💞💞🥰🥰🥰 Весна посетила любимую Одессу ❤🦋🌼....

Ингредиенты

черноморских мидий 1.5 кг
свежий петрушки Пучок
сливок 15% 0.5 л
Сыр дор блю 200 гр
Соль перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для этого я взяла 1.5. кг черноморских мидий, и отварила их в большой кастрюле под крышкой с пучком свежей петрушки (7 минут), после нужно слить воду и выбросить зелень 😉🙃. Для сливочного соуса нужно взять 0.5 л сливок и нагреть в сотейнике (только не доводить до кипения, сливки свернутся!!!!!). Дальше постепенно вводим тёртый мягкий сыр (можно с плесенью, дор блю например) и доводим помешивая до однородной массы.

Дальше я пересыпала готовые мидии в большую сковороду вок и залила все эту красоту сливочным соусом, и оставила на небольшом огне под крышкой, потомиться пару минут!!!! Специи по желанию, очень вкусно и красиво добавить немного куркумы (цвет будет потрясающим 👌👌👌буквально 1/2 чайной ложки), правда в данном рецепте она отсутствует (просто не было ☹😮).

Романтичного вечера 💖💖💖💖