Пармиджана (необычная)

Name: Пармиджана (необычная)
Ingredients: крупных баклажана; моццареллы (2 шт х 125 гр); колбасок (500 гр приправленного фарша); томатной пасты (в банках); тертого сыра; чеснока; базилика; воды; оливковое масло; солью перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Vernillo 🌳

#оставайсядома #вторыеблюда #овощи #вкусно

Ингредиенты

крупных баклажана 3 шт
моццареллы (2 шт х 125 гр) 250 гр
колбасок (500 гр приправленного фарша) 5 шт
томатной пасты (в банках) 500 гр
тертого сыра 100 гр
чеснока 2-3 зубчика
базилика 2 веточки
воды 0,5 стакана
оливковое масло
солью перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В небольшой кастрюле готовим соус. Налить немного оливкового масла и добавить чеснок. Когда чеснок изменит цвет, залить томатную пасту, полстакана воды, базилик, соль и перец по вкусу. Кипятить на медленном огне 15-20 минут. Соус должен загустеть.

Баклажаны помыть и нарезать на тонкие ломтики. Обжарить с двух сторон на растительном масле(я жарила без масла). Моцареллу произвольно нарезать на мелкие кусочки. Вынуть фарш из оболочки и тоже разрезать на кружочки.

В небольшую форму налить половник томатного соуса, положить слои ломтиков поджаренных баклажанов, слой моцареллы и фарша, тертого сыра и опять половник соуса. И так пока не закончатся ингредиенты.