Баклажаны пармиджано 🍆🍆🍆

Баклажаны нарезать кружочками средними, выложить на бумажные полотенца, сверху придавить грузом, чтобы вышла вода лишняя.

Далее готовим соус: мелко нарезать лук и чеснок, обжарить, добавить орегано, базилик, томатную пасту и тушить 15 минут на медленном огне.

Готовим баклажаны:обжарить с двух сторон, промокнуть бум.полотенцем лишнее масло.

В форму выкладываем соус, сверху баклажаны, моцареллы, твердый сыр (натертый на тёрке) и так слоями чередовать.

Последний слой соус с твердым сыром.

Запекать в духовке 20-30 минут, при 200 градусах.

Приятного аппетита.