Баклажаны "Пармиджано"🍆

СОУС: 🔺Если вы берёте обычные свежие помидоры-нужно снять шкурку и размять. Либо берём готовые в собственном соку 🔺В сотейнике на оливковом масле обжариваем чеснок 4 зубчика,но следите чтобы не подгорел. 🔺Далее к чесноку добавляем наши перетертые томаты(либо готовые в соку) туда же добавляем мелко нарубленный базилик,соль,перец и доводим до кипения. Оставляем томится на 30 минут. Можно попробовать на вкус,если будет кисловато,добавить сахару по вкусу.

БАКЛАЖАНЫ🍆 🔹Чистим частично баклажаны и нарезаем пластинами(можно кружочками,кому как удобно) 🔹Обжариваем до золотистого цвета.

🏗СОБИРАЕМ БЛЮДО ▪️В блюдо,в котором будут запекаться баклажаны,наливаем каплю масла оливкового. ▪️Следом наливаем половник томатного соуса и укладываем внахлёст баклажаны. ▪️Баклажаны заливаем соусом и засыпаем тертым сыром.

▪️Продолжаем так до тех пор пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен заканчиваться соусом и сыром.

▪️Берём панировочные сухари(либо делаем из белого хлеба и расталкиваем их в ступке)смешиваем с передавленным чесноком,2мя ст.л. оливкового масла,солью и перемешиваем. ▪️Засыпаем последний слой сухарями,а так же берём сыр (любой на ваш вкус)ломаем на кусочки и раскидываем поверх сухарей.

🔺Отправляем в духовку 180🌡 на 30-40 минут,пока сыр не расплавится,сухари не зарумянятся и баклажаны не пропекутся. ❕Достаньте блюдо из духовки и дайте постоять 10 минут.