Кесадилья

Растапливаем сливочное масло на сковороде. Проворачиваем в нее же мясо/курицу через мясорубку/мелко режем, ставим на маленький огонь.

Размешиваем (разбивая фарш на маленькие частички), чтобы выпарилась вода и вся курица стала белого цвета.

Режем лук, 2 помидоры (у нас были замороженные маленькие), 1 болгарский перец, перемешиваем и дальше подтушиваем.

Пока не выпарится вся вода, а мясо станет мягким.

Параллельно добавляем соль, перец, кетчуп/лечо, красную паприку, приправу для шашлыка. Если есть, можно добавить свежий зелёный лук. Оставить тушиться на 10 минут. Начинка готова!

Если делаем начинку заранее, то кладём в холодильник.

Теперь нужно собрать кесадилью. Раскладываем тартилью, одну половину смазываем кетчунезом. Другие соусы по вкусу - терияки/аджика и т.д.

Выкладываем на одну половину нарезанный слайсами огурец. Складываем тортилью пополам, можно сразу жарить на сковороде как свернутый блинчик - по минуте с каждой стороны. Либо можно завернуть любым способом, которые подходят для шаурмы.