Хашбраун с яйцом

Вдохновением послужил рецепт https://ovkuse.ru/recipes/11418610

Картофель очистить, промыть и обсушить. Натереть на обычной крупной тёрке. Не солить, не отжимать, не промывать - ничего не надо делать, просто натереть.

Сковороду (я делаю на блинной) смазать растительным маслом и поставить на самый маленький огонь. Как нагреется, распределить тертый картофель по сковороде равномерно, ложкой или руками, прижимать особо не надо, а вот края сделать ровными желательно.

Накрыть крышкой и жарить минут 5 на маленьком огне. За это время можно подготовить начинку, у меня сегодня только буженина и помидор, а до этого делала с зеленым луком и рыбными консервами... Затем перевернуть картофельный блин при помощи лопаточки или тарелки, мне с тарелкой удобнее... Добавить по краям сковороды небольшие кусочки сливочного масла.

Распределить начинку по блину, вот теперь посолить можно и поперчить.

А сверху разбить яйцо...(очень жаль что нет сыра и зелени).

Накрыть крышкой и жарить ещё 3-5 минут также на малом огне.

А вот фото хашбраун без начинки, тоже очень аппетитно и вкусно!

Приятного аппетита!!