Хашбраун

Name: Хашбраун
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 порции
Ingredients: картошки; муки; чайной ложки паприки; чайной ложки сушеного чеснока; молотого черного перца; пера зеленого лука; оливкового масла; По вкусу соль, свежемолотый перец; соус для подачи (у меня - майонез из авокадо)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Картофельный хашбраун по рецепту Алексея Онегина. Прекрасное и брутальное блюдо из...

45 минут

2 порции

Ингредиенты

картошки 650 г
муки 2 столовые ложки
чайной ложки паприки 1/4
чайной ложки сушеного чеснока 1/2
молотого черного перца 1/4 чайная ложка
пера зеленого лука 2-3
оливкового масла 2-3 столовые ложки
По вкусу соль, свежемолотый перец
соус для подачи (у меня - майонез из авокадо)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим все необходимое.

Картошку моем, чистим, трем на мелкой тёрке. Отжимаем картошку, чтобы удалить максимум жидкости - я это делаю с помощью сита.

Мелко нарезаем зелёный лук. Откладываем немного для украшения. Добавляем к натертому картофелю муку, специи, зелёный лук. Хорошо перемешиваем. Должно получиться густое, вязкое тесто.

Используем бумагу для выпечки, кладём ее на противень, смазываем оливковым маслом. Далее выкладываем картофельную смесь, используя кулинарное кольцо и придавливая сверху картошку сверху.

Смазываем сверху хашбрауны оливковым маслом и ставим противень в духовку, разогретую до 200°С градусов на 15-20 минут. Затем аккуратно переворачиваем лопаткой и готовим ещё 15 минут, до золотистой корочки.

Подаем с соусом (у меня майонез из авокадо), украсив тонко нарезанным зелёным луком и приправив хлопьями острого красного перца. Приятного аппетита!!!