Лангустины 🦐в чесночном соусе 🦐🧉🧄

Подготовить лагнустины : отварить в воде 3-4 минуты, не дольше. Немного остудить. Ножом удалить голову и клешни. Панцирь вскрыть вдоль по спинке ножом, на небольшую глубину. Затем аккуратно пальцами удалить пищевод с его содержимым.

Приготовить маринад: в масло добавить мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Хорошенько перемешать. Выдержать в этом маринаде ракообразных в течение часа.

В разогретую сковороду налить немного масла. Выложить лагнустины, обжарить с 2-х сторон на среднем огне до румяной корочки. ⚠️Важно ⚠️когда будете вынимать лагнустины из маринада, хорошенько уберите весь чеснок, иначе, во время жарки он будет подгорать. Я решила поэкспериментировать, и у меня весь чеснок пережарился и потемнел.