Креветки в сливочно-чесночном соусе

В этот раз я брала лангустины вместо креветок. Если они уже вареные, то только отрываем усики. Если нет, то для начала отварить.

Обжариваем каждую на сливочном масле с двух сторон. Выкладываем в тарелку для остывания.

Пока креветки остывают, готовим соус.

Немного сливочного масла растапливаем в сотейнике. На нем обжариваем измельченный или выдавленный чеснок.

Вливаем сливки, помешиваем до загустения. Соус готов. Соус отставляем, плиту не выключаем, но убавляем пока огонь, чтобы не остыла.

Пока готовили соус, креветки остыли и теперь мы можем их спокойно очистить от панциря и избавиться от головы.

Мясо креветок выкладываем в готовый сливочный соус и тушим минут 15. Добавляем измельченную свежую петрушку.

На гарнир готовим пасту.

Приятного аппетита!