Горбуша в сливочно-чесночном соусе

1. Рыбу разделать на филе без костей. 2. Лук и чеснок очистить.

Нарезать на порционные куски филе.

Лук нарезать полукольцами и пассеровать на растительном масле.

1. В муку добавить специи для рыбы. 2. Соль и перец. 3.Обвалять рыбу в муке. 4. Жарить на растительном масле с двух сторон до полуготовности.

Выложить куски рыбы в форму. Сверху распределить лук.

Для соуса смешать остатки муки, тёртый чеснок и сметану.

Измельчить зелень и добавить в соус.

Равномерно покрыть рыбу соусом. Поставить запекаться минут на 30-40 при температуре 200*С. По времени ориентироваться на свою духовку.

Для подачи можно использовать любой гарнир. У меня булгур с овощами. Рыба получилась очень вкусная, сочная, с насыщенной сливочно-чесночной ноткой.